Barista.BASIC

PROGRAM SZKOLENIA: 

a)TEORIA 

• Pochodzenie kawy (uprawa, odmiany Arabiki, proces obróbki ziaren)
• Co oznacza termin Specialty Coffee?
• Różnica pomiędzy Single Origin Espresso a Espresso Blend
• Świeżość ziaren (jak odpowiednio przechowywać kawę, zasada FIFO itp.)
• Espresso - czynniki wpływające na przyrządzenie idealnego espresso
• Co oznaczają pojęcia : doza i uzysk, nadektrakcja i podekstrakcja? 

b)PRAKTYKA 

• Podekstrakcja i nadekstrakcja espresso
• Doza, uzysk, waga 
• Prawidłowe espresso
• Technika spieniania mleka 
• Różnice pomiędzy kawami mlecznymi : Latte, Cappuccino, Flat White
• Technika zalewania mleka/podstawy Latte Art.
• Konserwacja i czyszczenie urządzeń. 

DODATKOWO otrzymasz :

• dyplom ukończenia szkolenia
• materiały szkoleniowe w formacie PDF
• 250g kawy do espresso 

MIEJSCE:  Java Coffee Company, ul. Palisadowa 20/22, Warszawa

ILOŚĆ OSÓB : 1 do max.4 

CZAS TRWANIA SZKOLENIA : 4 h 

10:00 - 11:30 teoria

11:30 - 11:45 przerwa 

11:45 - 14:00 warsztaty

*Cena szkolenia to koszt szkolenia dla 1 osoby

Chcesz dowiedzieć się więcej? Skontaktuj się z:

Łukasz Stępniak mob: +48 530 030 605, email: [email protected]